Lentamente, l’azienda crebbe. Il tartufo venne reinterpretato in una chiave moderna, abbracciando nuove sfide. Iniziarono le collaborazioni con l’estero e con i grandi nomi della ristorazione, facendo di Chianti Tartufi un simbolo d’eccellenza. I tartufi più pregiati vennero riservati ai clienti più esclusivi, mentre i primi esperimenti con prodotti a base di tartufo iniziarono a conquistare il mercato. Ora, la terza generazione è pronta a scrivere un nuovo capitolo: espandere il business di famiglia, portando l’arte del tartufo sulle piattaforme online, per raggiungere il mondo intero con la stessa passione che li ha sempre guidati.